Хлебопечка, Не было у меня заботы, купил жене хлебопечку. :) Опции

[alldn]

Нашел я себе новый развлекон, подарил жене на 8 марта хлебопечку.
Panasonic SD-2500

Теперь продолжаю худеть
Вчера первый раз выпекал хлеб. Взял самый простой рецепт, чтобы не ошибиться пока нет опыта.
Получилось очень вкусно.

На первый раз хлеб получился неровный сверху, но на вкус это не сказывается.
Мы с женой и внучка 5 лет, сели и с молоком съели почти весь этот хлеб.
Корочка получилась хрустящая, но не грубая, а нежная. Очень приятно хрустит и в то же время - это не сухарь, который не разгрызешь.Сегодня еще раз испек хлеб, зять приехал за внучкой и я отдал ему этот хлеб. На этот раз получился ровненький сверху, красивенький. Недавно дочь звонила, очень хвалила хлеб.

В общем я уверенной поступью иду к натуральному хозяйству, когда все себе буду делать сам.
Вот выйду на пенсию, уеду в деревню, там у меня будет свое пиво, свой хлеб, свои овощи-фрукты, свои самолеты... Осталось освоить еще одно - самогон. Тогда у меня будет полный комплект

[alldn]

Александр-а чего мечтать-то,отдайте мне на сохранность и делов-то!

Нет, сам нагоню, сам хранить буду.
Потом опять нагоню и опять буду хранить... и .тд.

А Александр Юрьевич (старший ) - змей-искуситель Опять на очередной наркотик нас сажает Я про хлебопечку, а вы про что подумали?

Юрич, ты же знаешь, я человек увлекающийся и не жадный. Мне понравилось что-то, я народу спешу рассказать. Пока про хлебопечку, остальное - в планах и мечтах.

Ни-фига себе тема -ХЛЕБОПЕЧКА - все про самогон да про настойки - .
Рецептики хлебушка деревенского написали бы - и женам радость и мужикам прозрение.

Рецептики найти не сложно, есть много сайтов и копипастить не хочется. Своего-то опыта пока нет. Пока чужие рецепты повторял. Понравился вот такой cайт.
очень много рецептов и много советов для начинающих.

А про настойки лудше отдельную темку открыть - Самогоно варение на дому -например или Вино в домашних условиях.

Согласен, темка будет популярная.

- у них как мне сказали есть только несколько рецептов вроде как и задать свой не во все получится

Немного не так. Есть несколько программ, а рецептов туча.
Программы есть на простой хлеб, диетический, французский, с изюмом и прочее...
Так же программы приготовления теста для пирожков, пельменей, пиццы и т.д.
Программы для приготовления джемов, варенья фруктов в сиропе. Женщины знают, что при варке варения приходится постоянно стоять у плиты и мешать варево ложкой. А тут в емкости стоит мешалка. Засыпал что нужно и ушел. Ну может быть пенку снял... Хотя не знаю, может тут температура специальная и пенки на варенье нет.

- ржаной хлеб все умеют варить? т.к. у знакомой как она сказала, что только пшеничный хлеб умеет готовить, но я думаю что она в ней не до конца разобралась

Это точно. Я купил SD-2500, дома обнаружил, что у нее нет режима приготовления ржаного хлеба. Такой режим есть в SD-2501, но она прилично дороже. Это меня сильно огорчило. Даже думал понести хлебопечку обратно в магазин, поменять на SD-2501, но потом нашел в форумах, что все можно на ней печь, просто почему-то нет этой программы. А если сильно хочется, то испечь ржаной хлеб можно комбинируя другие программы. Сковородка она и есть сковородка, пеки что хочешь.
А вот почему принципиально нет нужной программы, если есть отдельные кубики, из которых эту программу можно собрать, для меня загадка.
Кстати, как выяснилось, ржаной хлеб - это принципиально другой хлеб. Для него даже мешалка ставится другая, в моей хлебопечке ее нет в комплекте (я уже заказал себе на е-бэй).
Ингредиентов там много, приготовление более сложное. Это уже заварной хлеб. Там солод заваривать нужно, еще какие-то неизвестные компоненты добавлять....
Я прочитал, что можно добавлять до 40% ржаной муки в пшеничный хлеб и печь по технологии пшеничного, попробовал, добавил 20% - получился "серый" хлеб, очень вкусный.
А чисто ржаной заварной - он кислый и тяжелый, не рекомендуется людям с проблемами желудка.
В общем успокоился я по поводу режимов ржаного хлеба. Нет их и ладно, а сильно захочется - испечем и на существующих режимах.