Хлебопечка, Не было у меня заботы, купил жене хлебопечку. :) Опции

[alldn]

Нашел я себе новый развлекон, подарил жене на 8 марта хлебопечку.
Panasonic SD-2500

Теперь продолжаю худеть
Вчера первый раз выпекал хлеб. Взял самый простой рецепт, чтобы не ошибиться пока нет опыта.
Получилось очень вкусно.

На первый раз хлеб получился неровный сверху, но на вкус это не сказывается.
Мы с женой и внучка 5 лет, сели и с молоком съели почти весь этот хлеб.
Корочка получилась хрустящая, но не грубая, а нежная. Очень приятно хрустит и в то же время - это не сухарь, который не разгрызешь.Сегодня еще раз испек хлеб, зять приехал за внучкой и я отдал ему этот хлеб. На этот раз получился ровненький сверху, красивенький. Недавно дочь звонила, очень хвалила хлеб.

В общем я уверенной поступью иду к натуральному хозяйству, когда все себе буду делать сам.
Вот выйду на пенсию, уеду в деревню, там у меня будет свое пиво, свой хлеб, свои овощи-фрукты, свои самолеты... Осталось освоить еще одно - самогон. Тогда у меня будет полный комплект

[ГорькийШоколад]

Для этих деталей капуста хорошо помогает biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

и про это тоже врут...*грустно так вздохнув*

А вообще, хлебопечка - вещь..
Я уже года три не покупаю хлеб...))) Только свой пеку))

[Боб-51]

и про это тоже врут...*грустно так вздохнув*

А вообще, хлебопечка - вещь..
Я уже года три не покупаю хлеб...))) Только свой пеку))

Вот и мы с женой сейчас озадачились покупкой хлебопечки. Саша (alldn) советует Панасоник. Ищем пока где подешевле и по ближе...

[alldn]

Вот и мы с женой сейчас озадачились покупкой хлебопечки. Саша (alldn) советует Панасоник. Ищем пока где подешевле и по ближе...

Боря, я исходил из следующих критериев:
1 - хлеботечка должна быть большой, рассчитана на большой вес продукта. Это потому, что кроме всего прочего она может варить варенье. Чтобы не варить по 500 грамм. У меня вес продукта 1.25 кг. Жена говорит, что стоять и постоянно мешать варенье при варке очень утомительно, а тут включил хлебопечку, она и варит и мешает мешалкой.
2 - желательно иметь режим черного хлеба. Не все хлебопечки имеют такой режим. Моя не имеет, у меня панасоник 2500, а панасоник 2501 имеет режим выпечки черного хлеба, правда стоит на 1000р примерно дороже. Хотя я читал, что 2501 все равно не печеет нормально черный хлеб, что-то там не учли китайские японцы. НО!!! Черный хлеб можно печь в любой хлебопечке, только включать последовательно разные режимы.
3 - Слышал, что есть хлебопечки, у которых можно кроме заранее заданных режимов создавать свой, в котором указать сколько мешать, сколько отстаиваться, сколько и при какой температуре печь.

Я сначала расстроился, что у моей нет режима черного хлеба, а потом успокоился, поняв что и без него можно нормально его печь. Пробовал уже 2 раза. Мне как автору хотелось бы лучше, а жене нравится.
Рецепт брал здесь.
Первый раз вместо солода и воды взял 270 грамм пива, в котором есть солод. Получился тяжеловатый хлеб, крыша провалилась.
Второй раз взял просто 270 грамм воды, солода нет. Уже гораздо лучше, но крыша все же провалилась, хотя и меньше.
В следующий раз планирую уменьшить воду до 250 грамм, надеюсь будет лучше.

Белый хлеб пек уже много раз - получается 100% очень красивый и вкусный хлеб.
рецепт отсюда.
Пробовал вместо 500 гр. муки использовать 400 гр. белой и 100 гр ржаной. Получается такой серенький хлеб. Если увеличивать количество ржаной муки, то верхушка хлеба получается некрасивая, не гладкая.
Сухое молоко в чисто белый добавлял, хорошо получается, но и без него отлично.
Казалось бы там только мука и вода, а какой получается хлеб!!! После этого задумываешься, из чего же его пекут на хлебозаводе, что он получается такой плохой?