Самогоноварение Опции

[окунь]

Чтобы не захломлять соседнюю ветку,вынесу обсуждение сюда.

По поводу напитка уже давно зреют мысли. Выгнать хороший зерновой самогон, очистить его как полагается, потом в маленькую дубовую бочечку (литров на 5), и в погребок. Хорошо бы выдержать с год. Вот это был бы напиток не хуже ихнего виски.

Самое проблемное выдержать годик!

Да, тут я согласен. Это практически невыполнимое условие... Но помечтать-то хочется.

По поводу напитка могу поделиться опытом)))
Не столько важно из чего делать. а важно с помощью чего, т.е много зависит от самого аппарата. При наличии "правильного" аппарата очищать продукт не придется. Затем настаивание. Тут полет фантазии неограничен. Если интересует аналог коньяка, то можно применить дубовую стружку (бочечка даже не потребуется). Очень хороший результат дают перемычки от ядер грецких орехов.

По просьбе трудящихся выкладываю схему (фото и размеры будут позже). Аппарат делался профессиональным криогенщиком. Все дело в двух фильтр-отстойниках.

Через специальные пробки сливаются все сивушные масла. На выходе чистый продукт. Крепость на начальной стадии 92 оборота.

Вместо двух фильтров-отстойников можно применить так называемый сухопарник. Закатываем литровую банку крышкой и впаиваем в нее две трубки: входная торчит внутрь банки сантиметров на 8, выходная почти вровень с крышкой. Этот агрегат (прилично греется в процессе) ставится в разрыв линии между кубом (баком) и самим аппаратом где происходит конденсация паров. В сухопарнике осаждаются почти все сивушные масла. После перегона добавлям марганцовку (0,1 г/л) и соду (1 ч.л./л) все перемешиваем думаем что все испортили и оставляем до завтра. Потом в течении трех дней раз в день перемешиваем, три дня не трогаем и фильтруем. Все, продукт готов к использованию: можно пить, настаивать и т.д.

[шурале56]

Пивал недавно самоварный виски. Рецептуру точно не знаю, знаю, что готовится всё серьезно, точил для аппаратуры всякие н/ж гайки, штуцера. Один из исходников - пиво. Дубовых бочек нет, настаивается с хитровываренными дубовыми щепками.
Клёвый напиток, ближе к ирландскому по вкусу, нет шотландского торфяного дымка

(скромно так) Да, был грех, в армии пробовал...

Гурманы, однако. Нам в армии не до одеколона было, увы... Поверх вина, коньяка и чачи он уже не помещался

[Боб-51]

Пивал недавно самоварный виски. Рецептуру точно не знаю, знаю, что готовится всё серьезно, точил для аппаратуры всякие н/ж гайки, штуцера. Один из исходников - пиво. Дубовых бочек нет, настаивается с хитровываренными дубовыми щепками.
Клёвый напиток, ближе к ирландскому по вкусу, нет шотландского торфяного дымка

Ну на сколько я в курсе, настоящий первозданный виски - это тот же самогон, но только выдержанный в бочках из под портвейна..., хотя сейчас рецептов целая туча. Я свой самогон настаиваю на на перегородках грецкого ореха, он получается коньячного цвета и приятного вкуса. Как то угощал знатокофф любителей виски, самогон был разлит в бутылки из под виски... ВСЕ ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫ!!!