Страшное слово САМОГОН., Настольколи он страшен? Опции

[Боб-51]

Я тоже не люблю это слово, оно режет слух и психику. Но это если основываться только на инфе из СССР!
Сегодня у меня другое мнение но не о САМОГОНЕ, а о хлебном вине, так он назывался в старину.
Ссылка: https://alcofan.com/napitok-polugar-xlebnoe-vino.html
Сегодня произвожу такое вино из пророщенной пшеницы. Приезжайте, угощу и поймете отличие от покупной водки!

[alldn]

Сегодня дубок поставил.
Взял дубовых щепочек, обжег их до прожилок, разбавил самогон до 50 градусов, засыпал в него щепочки, теперь ждемс дней 20.



После того, как дуб настоится, добавляем примерно 0.5 ч.л. сахара на бутылку, чтобы смягчить вкус. И потом добавляем 3-5% (не больше) настоя на корне вишни. ( Для этого настоя можно вместо корня веточки вишни использовать, корни-то сейчас заморозило, не откопаешь.)

Настой на корне вишни очень терпкий получается, просто так его не станешь пить, а вот добавить, совсем чуть-чуть и получается шикарный напиток. Выпьешь, секунд 15 ждешь и появляется какое-то ореховое послевкусие. У меня все, кто пробовал - заценили.

[609]

Сегодня дубок поставил.
....
Выпьешь, секунд 15 ждешь и появляется какое-то ореховое послевкусие. У меня все, кто пробовал - заценили.

Вот почему-то не сомневаюсь что и я бы заценил.
Дело к зиме... Разгребусь с делами - куплю в Леруа перегонный куб - подойдет для начала.

Однако, музыкой навеяло

Коктейль "Слеза комсомолки".

Даже сам рецепт "слезы" благовонен. А от готового коктейля, от его пахучести, можно на минуту лишиться чувств и сознания. Я, например, лишался.

Лаванда – 15 г.
Вербена – 15 г.
"Лесная вода" – 30 г.
Лак для ногтей – 2 г.
Зубной эликсир – 150 г.
Лимонад – 150 г.

Приготовленную таким образом смесь надо двадцать минут помешивать веткой жимолости. Иные, правда, утверждают, что в случае необходимости жимолость можно заменить повиликой. Это неверно и преступно! Режьте меня вдоль и поперек — но вы меня не заставите помешивать повиликой "слезу комсомолки", я буду помешивать ее жимолостью.
Я просто разрываюсь на части от смеха, когда вижу, как при мне помешивают "слезу комсомолки" не жимолостью, а повиликой…»

Венедикт Ерофеев
«Москва-Петушки»

[alldn]

Саша, с дубовыми щепками повнимательнее, а то может "плинтусовка" получиться, правда выстаивать надо 3-5 месяцев.

Не, я же написал. 20 дней, может две недели... По цвету видно будет.

На днях вылил тридцать литров браги, перегрел у батареи и бешенно забродил уксус.

Наверное был доступ кислорода в бродильную емкость. Без кислорода сахар превращается в спирт, а в присутствии кислорода в кислоту (уксус).

Вот почему-то не сомневаюсь что и я бы заценил.
Дело к зиме... Разгребусь с делами - куплю в Леруа перегонный куб - подойдет для начала.

Привет Вовка, давно тебя не слышал, давай, подключайся к процессу.

[Боб-51]

Наверное был доступ кислорода в бродильную емкость. Без кислорода сахар превращается в спирт, а в присутствии кислорода в кислоту (уксус).

Да нет, доступа О2 не было. Предполагаю, что пшеничные дрожжи сдохли от температуры, а уксусные размножились. Флягу от батареи убрал, а она так двое суток горячей и оставалась, потом уксус попер.
Сцуко, надо было хотя бы уксус выгнать!