Где купить спирт? Опции

[Александр 533]

Сухое - да, это когда сахар перебродил!
Но - ни кто не должен (даже противопоказано) вбухивать туда дополнительный сахар, это вино уже не сможет стать "сухим"! Речь о виноградном - в нем идеальное соотношение для этого есть (сахар/ вода/кислота. В классических винных сортах, как минимум).
Фруктово-ягодные - на тех же принципах, но возникают сложности в правильных соотношениях "сахар/ вода/кислота"
Александр, мне не понятно - что есть "осветлить"? Процедить?
И что есть "при правильном хранении"?

хранение http://fb.ru/article/269580/kak-hranit-vin...-hraneniya-vina
осветление http://tvoi-povarenok.ru/kak-osvetlit-doma...-usloviyax.html

[Боб-51]

Андрей, есть такой анегдот про армянское радио. Суть: Можно ли поиметь женщину на Красной площади?
Нельзя, потому как советами замучают!
Так и у нас на форуме!
Тырнэт тебе в помощь!
Я делал вино из вишни по всем правилам СОВЕТСКОЙ рецептуры! Когда выбродило и я вино снял с осадка и попробовал (вишневое вино не требует созревания) и офигел... КИСЛЯТИНА и ничего больше!!!! Немного подумал, вспомнил Трех мушкетеров, они вино водой разводили, в стакан добавил воды, пявился вкус вишни, но очень кислой. Тогда я добавил сахара по вкусу и, О ЧУДО!!! появился ОФИГИТЕЛНЫЙ вкус вишневого сока и никакой крепости, прям разочаровался... но минут через 5 по шарам как вдарило!
Но это вишня, а ты поштудируй тырнЭт!

P.S. Хранил СУХОЕ вино разлитое по бутылкам с натуральной пробкой в лежачем положении под углом градусов 30, периодически вращал бутылки. Сахар (мед) и воду добавлял непосредственно перед употреблением. Но, сцуко, оно быстро кончилось!

Александр, мне не понятно - что есть "осветлить"? Процедить?
И что есть "при правильном хранении"?

По памяти.
Осветление вина - после окончания брожения вину дают отстояться, что бы оно стало прозрачным и появилась резкая граница между напитком и осадком. Затем с помощью тонкой трубки (силиконового шланга) вино снимают с осадка, что бы ни в коем случае осадок не всколыхнуть.
Про процедить ничего не знаю.
Правильно хранить - написал выше.

[1rfnz]

Прошел все стадии просветления , осветления сахаризации и т.д. и т,п, и уже лет 15 пью водку И летом когда жарко пиво. Водка- наше все Все остальное от лукавого и для женщин

[андрей 31]

Не ну в целом то приятно, когда могут пообщаться старшие и молодые на общеприятные и всем понятные темы.
Ща, мош с Волгограда ишшо подтянуться Товаришши.

[Kalevala]

Не ну в целом то приятно, когда могут пообщаться старшие и молодые на общеприятные и всем понятные темы.
Ща, мош с Волгограда ишшо подтянуться Товаришши.

Там тоже гонют ?

[андрей 31]

Там тоже гонют ?

"Там" эт как понимать?

[Kalevala]

"Там" эт как понимать?

*Ща, мош с Волгограда ишшо подтянуться Товаришши*

[андрей 31]

*Ща, мош с Волгограда ишшо подтянуться Товаришши*

Аааа! Я т думал ты про забугром!
Таки в Волгограде небось весь основной потребитель и сидит. И в Петрозаводске...

[андрей 31]

Чот затихло фсе...ик...

[cladsl]

Чот затихло фсе...ик...

выдохлись... зауксусились... )))

[андрей 31]

выдохлись... зауксусились... )))

Тьфу тьфу тьфу

[Боб-51]

Я бы сказал вот так:

Вот что получается:

А вот что остается в дефлегматорах. То, что при прямой перегонке попадает в желудок:

На самом деле это не столь страшно, не такая уж коричневая жижа, видимо от вспышки цвет сильно стал контрастным. Но на запах (нюхал после перегонки) это какая-то смесь уксуса и ацетона. Градусов там нет. Отрава одним словом.

Правда в чистом виде я не пью самогон, больше нравятся всякие настойки. Очень хорошо идет Черносливная, Перцовка, а у женщин пользуется успехом Лимончелло.
Вот настойка на дубовых палочках. Очень здорово получается.

Но как пишут, дуб придает вкус, а создает напиток только бочка.
Вот в такой настаивал продукт 7 месяцев, виски нервно курят в сторонке.
Сейчас бочка опять залита, будет год стоять.

Так что самогон - это не выжрал стакан и упал. Это искусство!

Саша, а ты двойной перегон делаешь? Как вкус меняется при двойном перегоне?

[alldn]

Саша, а ты двойной перегон делаешь? Как вкус меняется при двойном перегоне?

Боря, я не делаю двойной перегон потому что у меня сразу практически тройной перегон получается.

1. Бак греется газом, жижа нагревается и испарившая смесь попадает в первый дефлегматор, в котором конденсируется,

2. Постоянно прибывающим паром дефлегматор разогревается (но уже до температуры этого пара) и происходит вторичное испарение, при этом тяжелые фракции не могут интенсивно испаряться, не хватает температуры. Испарившиеся легкие спирты попадают во второй дефлегматор.

3. Во втором дефлегматоре процедура повторяется, происходит третье испарение,

4. После этого пары попадают в конденсатор.

Таким образом у меня получается три самогонных аппарата. Один греется газом и два с парогенераторами.
На вкус и запах продукт очень хороший. Попробуй, сделай себе дефлегматоры, не пожалеешь.

Я вот у этого мужика подсмотрел конструкцию https://www.youtube.com/watch?v=NozL67XU7iw

[Боб-51]

Боря, я не делаю двойной перегон потому что у меня сразу практически тройной перегон получается.

1. Бак греется газом, жижа нагревается и испарившая смесь попадает в первый дефлегматор, в котором конденсируется,

2. Постоянно прибывающим паром дефлегматор разогревается (но уже до температуры этого пара) и происходит вторичное испарение, при этом тяжелые фракции не могут интенсивно испаряться, не хватает температуры. Испарившиеся легкие спирты попадают во второй дефлегматор.

3. Во втором дефлегматоре процедура повторяется, происходит третье испарение,

4. После этого пары попадают в конденсатор.

Таким образом у меня получается три самогонных аппарата. Один греется газом и два с парогенераторами.
На вкус и запах продукт очень хороший. Попробуй, сделай себе дефлегматоры, не пожалеешь.

Я вот у этого мужика подсмотрел конструкцию https://www.youtube.com/watch?v=NozL67XU7iw

Спасибо! Вот и я придерживаюсь такой же технологии!

[Боб-51]

Щазз попробовал ХРЕНОВУХУ и охренел!

ФКУСНАЯ и по шарам бьет!

Щазз спою!

[709]

Щазз попробовал ХРЕНОВУХУ и охренел!

ФКУСНАЯ и по шарам бьет!

Щазз спою!

ещё не ПАЦТАЛОМ?

[Боб-51]

Боря, я не делаю двойной перегон потому что у меня сразу практически тройной перегон получается.

1. Бак греется газом, жижа нагревается и испарившая смесь попадает в первый дефлегматор, в котором конденсируется,

2. Постоянно прибывающим паром дефлегматор разогревается (но уже до температуры этого пара) и происходит вторичное испарение, при этом тяжелые фракции не могут интенсивно испаряться, не хватает температуры. Испарившиеся легкие спирты попадают во второй дефлегматор.

3. Во втором дефлегматоре процедура повторяется, происходит третье испарение,

4. После этого пары попадают в конденсатор.

Таким образом у меня получается три самогонных аппарата. Один греется газом и два с парогенераторами.
На вкус и запах продукт очень хороший. Попробуй, сделай себе дефлегматоры, не пожалеешь.

Я вот у этого мужика подсмотрел конструкцию https://www.youtube.com/watch?v=NozL67XU7iw

Саша, привет! У меня три сухопарника (дефлегматора) Всегда гнал за один заход, а тут было время и я сделал двойной перегон. Объективно на выходе спирт получается чище (94%), при одном перегоне выходил 83-86%. Головы из сухопарников в начале перегона обязательно сливаю. Сейчас поставил коньяк на щепе. Прикупил в "Бондарной лавке" и вымачиваю дубовый бочонок 10 л. А у тебя чей бочонок? Обручи очень красивые! Из нержи? У меня обручи оцинкованные.

[alldn]

Привет Боря.
Я не знаю чей у меня бочонок. Дети на ярмарке купили. Он какой-то крутой, сделан под старинный, обручи нержавеющие, даже не знаю какие они. На простую белую нержавейку не похожи. Но не ржавеют.

Бочонок вымачивай дольше. У меня так получилось, что я недели две заливал его водой и на следующий день воду менял. Течь он перестал дня через два, а сначала как решето был во все стороны.
Я сначала думал, что нужно его быстрее заливать самогоном, чтобы дубовый дух не выветрился, а потом почитал и выяснил, что если хорошенько не вымочить бочку, то получается редкостное дерьмо под названием "плинтусовка". Его только в перегонку, пить нельзя.
У меня там получилось, что вымачивал 2 недели, не было достаточно самогона, чтобы залить полную бочку.
Через 7 месяцев получилось неплохо - как средней руки виски. Теперь на год поставил, ждемс.

[Боб-51]

Привет Боря.
Я не знаю чей у меня бочонок. Дети на ярмарке купили. Он какой-то крутой, сделан под старинный, обручи нержавеющие, даже не знаю какие они. На простую белую нержавейку не похожи. Но не ржавеют.

Бочонок вымачивай дольше. У меня так получилось, что я недели две заливал его водой и на следующий день воду менял. Течь он перестал дня через два, а сначала как решето был во все стороны.
Я сначала думал, что нужно его быстрее заливать самогоном, чтобы дубовый дух не выветрился, а потом почитал и выяснил, что если хорошенько не вымочить бочку, то получается редкостное дерьмо под названием "плинтусовка". Его только в перегонку, пить нельзя.
У меня там получилось, что вымачивал 2 недели, не было достаточно самогона, чтобы залить полную бочку.
Через 7 месяцев получилось неплохо - как средней руки виски. Теперь на год поставил, ждемс.

За год ангелы хорошо откушают!
В тырнете умные самогонщики пишут. что достаточно и полгода в бочонке выдержать, потом по бутылкам разлить.

[alldn]

Может и так. Потери есть конечно. У меня бочка в погребе стоит, там влажно и надеюсь потери не сильно большие будут. Терпимые.
Я прошлый раз после 7 месяцев разлил в 3х литровые банки и закатал.
2 полные банки получилось, а остальное допил.