 Страшное слово САМОГОН., Настольколи он страшен? |
 |
Sportage Club - - дом, где живут Kia Sportage основан в 2006г. |
Внимание! В целях борьбы со спамом, новые пользователи НЕ могут начинать новые темы в форуме. Поэтому просьба задавать вопросы в уже существующих ветках, схожих по тематике. Надеемся на Ваше понимание.
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
.png)
Индивидуальный подход, запчасти гарантированного качества, многолетний опыт, никакого официоза - дружеская атмосфера! |
.png)
Обновление программного обеспечения блока управления двигателем, добавит лошадей, крутящего момента, снизит расход. |
.png)
Чистые форсунки - залог хорошей работы двигателя. Мы проверяем и промываем форсунки на профессиональном стенде. |
  |
| Страшное слово САМОГОН., Настольколи он страшен? |
| Kalevala |
 Jun 11 2020, 09:52 AM
Сообщение
#821
|
 Пока на форуме Группа: завсегдатый Сообщений: 6,117 Регистрация: 21-March 15 Пользователь №: 14,078 место дислокации: Карельский национальный округ(69 регион!)  |
Цитата(андрей 31 @ Jun 11 2020, 08:04 AM)  Мне вчера тёща сказала, что перегонять старое варенье которому более 3 лет не надо. В нем содержится какая то бня, которая переходит в самогон и очень вредна. Она химик.  какойто там триэтил или метил хз.Подкаблушник  , гони и никого не слушай -------------------- Гранд 2006,Кал.128 МКПП, лёгкий лифт.
Сайт |
   |
 
|
| андрей 31 |
Jun 12 2020, 06:53 AM
Сообщение
#822
|
 ЛОДОЧНИК Группа: завсегдатый Сообщений: 3,963 Регистрация: 2-January 10 Из: истринские мы, дома живу!!!! Пользователь №: 7,118 место дислокации: Истра М.О. |
Цитата(Kalevala @ Jun 11 2020, 10:52 AM) Подкаблушник , гони и никого не слушай И да и нет. Но она баба грамотная! -------------------- Калининград. 2003г.в. - продан через аукцион. Вместо него - SANTA FE
CEED WAGON . X5 Китайский скутер. Лысапет. Самокат. |
|
|
|
| Боб-51 |
Jun 13 2020, 08:43 PM
Сообщение
#823
|
 Старпер, в смысле старый перец Группа: завсегдатый Сообщений: 9,989 Регистрация: 5-November 09 Из: М.О. г. Балашиха Пользователь №: 6,866 место дислокации: Московская обл. г. Балашиха |
Цитата(андрей 31 @ Jun 12 2020, 05:53 AM) И да и нет. Но она баба грамотная! Слушайся старших! Не слушайся баламутов!  -------------------- KIA Sportage Grand бензин, 128 л.с 2001 г. Калининград. (USA)
|
|
|
|
| андрей 31 |
Jul 17 2020, 10:18 PM
Сообщение
#824
|
|
ЛОДОЧНИК Группа: завсегдатый Сообщений: 3,963 Регистрация: 2-January 10 Из: истринские мы, дома живу!!!! Пользователь №: 7,118 место дислокации: Истра М.О. |
А что то за самогон давно не было разговора. С чего в этом сезоне начнём гнать?
-------------------- Калининград. 2003г.в. - продан через аукцион. Вместо него - SANTA FE
CEED WAGON . X5 Китайский скутер. Лысапет. Самокат. |
|
|
|
| Kalevala |
Jul 18 2020, 11:12 AM
Сообщение
#825
|
|
Пока на форуме Группа: завсегдатый Сообщений: 6,117 Регистрация: 21-March 15 Пользователь №: 14,078 место дислокации: Карельский национальный округ(69 регион!) |
Цитата(андрей 31 @ Jul 17 2020, 09:18 PM) А что то за самогон давно не было разговора. С чего в этом сезоне начнём гнать? Дожди гони -------------------- Гранд 2006,Кал.128 МКПП, лёгкий лифт.
Сайт |
|
|
|
| alex1966 |
Jul 19 2020, 07:11 PM
Сообщение
#826
|
 Мимо пробегал Группа: завсегдатый Сообщений: 12,461 Регистрация: 7-March 08 Из: Москва, ЗАО Пользователь №: 4,656 место дислокации: Москва |
Да давно гоним, усё под парами
 --------------------      |
|
|
|
| андрей 31 |
Jul 20 2020, 07:03 AM
Сообщение
#827
|
|
ЛОДОЧНИК Группа: завсегдатый Сообщений: 3,963 Регистрация: 2-January 10 Из: истринские мы, дома живу!!!! Пользователь №: 7,118 место дислокации: Истра М.О. |
Цитата(alex1966 @ Jul 19 2020, 08:11 PM) Да давно гоним, усё под парами Какое сырьё? -------------------- Калининград. 2003г.в. - продан через аукцион. Вместо него - SANTA FE
CEED WAGON . X5 Китайский скутер. Лысапет. Самокат. |
|
|
|
| alex1966 |
Jul 20 2020, 10:25 AM
Сообщение
#828
|
|
Мимо пробегал Группа: завсегдатый Сообщений: 12,461 Регистрация: 7-March 08 Из: Москва, ЗАО Пользователь №: 4,656 место дислокации: Москва |
Цитата(андрей 31 @ Jul 20 2020, 06:03 AM) Какое сырьё? Делаю на диких дрожжах - смесь пшеница, рожь и ячмень. -------------------- |
|
|
|
| Боб-51 |
Jul 21 2020, 12:05 PM
Сообщение
#829
|
|
Старпер, в смысле старый перец Группа: завсегдатый Сообщений: 9,989 Регистрация: 5-November 09 Из: М.О. г. Балашиха Пользователь №: 6,866 место дислокации: Московская обл. г. Балашиха |
И я гоню на диких дрожжах пшеницу. Остановился на этом рецепте, лучшего еще не попадалось. Цитата(alex1966 @ Jul 20 2020, 09:25 AM) Делаю на диких дрожжах - смесь пшеница, рожь и ячмень. Саня, а ты зерно проращиваешь? -------------------- KIA Sportage Grand бензин, 128 л.с 2001 г. Калининград. (USA)
|
|
|
|
| андрей 31 |
Jul 21 2020, 10:03 PM
Сообщение
#830
|
|
ЛОДОЧНИК Группа: завсегдатый Сообщений: 3,963 Регистрация: 2-January 10 Из: истринские мы, дома живу!!!! Пользователь №: 7,118 место дислокации: Истра М.О. |
Цитата(Боб-51 @ Jul 21 2020, 01:05 PM) И я гоню на диких дрожжах пшеницу. Остановился на этом рецепте, лучшего еще не попадалось. Саня, а ты зерно проращиваешь? Вооот. Тут, я так понял, два лагеря. Одни проращивают, другие перемалывают.  -------------------- Калининград. 2003г.в. - продан через аукцион. Вместо него - SANTA FE
CEED WAGON . X5 Китайский скутер. Лысапет. Самокат. |
|
|
|
| alldn |
Jul 22 2020, 10:05 AM
Сообщение
#831
|
 властелин грязи  Группа: завсегдатый Сообщений: 2,492 Регистрация: 25-July 08 Из: Тамбов Пользователь №: 5,555 место дислокации: Тамбовская обл, Тамбовский р-н. с. Богословка |
Цитата(андрей 31 @ Jul 21 2020, 09:03 PM) Вооот. Тут, я так понял, два лагеря. Одни проращивают, другие перемалывают. Насколько я читал об этом, есть две совершенно разные технологии. 1 - замачивают пшеницу с небольшим количеством води и сахара. Когда через несколько дней пшеница забродит, добавляют основной объем воды, сахара и все это бродит как обычная брага, но без дрожжей, на естественных диких дрожжах, которые содержатся на зернах пшеницы. 2 - Это использование пшеницы вместо сахара. Для этого нужно освободить упакованный внутри зерен пшеницы сахар и крахмал. При этом всю пшеницу проращивают, потом сушат, потом размалывают, далее кажется варят.... В общем это длительный и не простой процесс. Я несколько раз делал именно по первому варианту, мне очень понравилось. Но этот вариант лучше всего подходит тем, кто часто гонит. Дикие дрожжи лучше всего работают на 2-й и даже 3-й раз. -------------------- Александр
KIA Sportage Grand 2006 2.0 DOHC МКПП  |
|
|
|
| alex1966 |
Jul 22 2020, 10:45 AM
Сообщение
#832
|
|
Мимо пробегал Группа: завсегдатый Сообщений: 12,461 Регистрация: 7-March 08 Из: Москва, ЗАО Пользователь №: 4,656 место дислокации: Москва |
Зерно не проращиваю, делаю по ленивой схеме:
Засыпаю зерно и заливаю теплым раствором сиропа чуть выше уровня зерна Даю возможность зерну забродить Доливаю сахарный раствор из расчета на 20 кг зерна 15-16 кг сахара с гидромодулем 1/4 Это все первая заливка, потом не парюсь и последующие заливки сразу заливаю по полной. Как правило бродить начиная часа так через два. Цитата(alldn @ Jul 22 2020, 09:05 AM) Насколько я читал об этом, есть две совершенно разные технологии. 1 - замачивают пшеницу с небольшим количеством води и сахара. Когда через несколько дней пшеница забродит, добавляют основной объем воды, сахара и все это бродит как обычная брага, но без дрожжей, на естественных диких дрожжах, которые содержатся на зернах пшеницы. 2 - Это использование пшеницы вместо сахара. Для этого нужно освободить упакованный внутри зерен пшеницы сахар и крахмал. При этом всю пшеницу проращивают, потом сушат, потом размалывают, далее кажется варят.... В общем это длительный и не простой процесс. Я несколько раз делал именно по первому варианту, мне очень понравилось. Но этот вариант лучше всего подходит тем, кто часто гонит. Дикие дрожжи лучше всего работают на 2-й и даже 3-й раз. Все именно так, но с небольшим нюансом. По второй схеме необязательно проращивать, надо помолоть на мельнице и осолодить, что делается двумя способами: 1. С помощью нагрева и внесения ферментов. 2. Ленивая схема с использованием китайских "кодзей". Что не нравится, так это небольшой выход. -------------------- |
|
|
|
| Боб-51 |
Jul 23 2020, 11:04 PM
Сообщение
#833
|
|
Старпер, в смысле старый перец Группа: завсегдатый Сообщений: 9,989 Регистрация: 5-November 09 Из: М.О. г. Балашиха Пользователь №: 6,866 место дислокации: Московская обл. г. Балашиха |
Я делаю по первому способу, но предварительно проращиваю! Дрожжи работают в трех- четырех забродах.
-------------------- KIA Sportage Grand бензин, 128 л.с 2001 г. Калининград. (USA)
|
|
|
|
| андрей 31 |
Jul 25 2020, 05:23 PM
Сообщение
#834
|
|
ЛОДОЧНИК Группа: завсегдатый Сообщений: 3,963 Регистрация: 2-January 10 Из: истринские мы, дома живу!!!! Пользователь №: 7,118 место дислокации: Истра М.О. |
Цитата(Боб-51 @ Jul 24 2020, 12:04 AM) Я делаю по первому способу, но предварительно проращиваю! Дрожжи работают в трех- четырех забродах. Тоже хочу так попробовать. -------------------- Калининград. 2003г.в. - продан через аукцион. Вместо него - SANTA FE
CEED WAGON . X5 Китайский скутер. Лысапет. Самокат. |
|
|
|
| alldn |
Jul 25 2020, 07:59 PM
Сообщение
#835
|
|
властелин грязи Группа: завсегдатый Сообщений: 2,492 Регистрация: 25-July 08 Из: Тамбов Пользователь №: 5,555 место дислокации: Тамбовская обл, Тамбовский р-н. с. Богословка |
Мне кажется, что проращивать не нужно. Тут же не используются сахара и крахмал зерна. При этом способе используются бактерии на поверхности зерна - дикие дрожжи. Достаточно залить зерно на 1 см водой и немного добавить сахара. Дней через несколько почувствуете кислый запах, будут выделяться пузырьки... Значит можно начинать заброд.
-------------------- Александр
KIA Sportage Grand 2006 2.0 DOHC МКПП |
|
|
|
| Боб-51 |
Jul 26 2020, 02:09 PM
Сообщение
#836
|
|
Старпер, в смысле старый перец Группа: завсегдатый Сообщений: 9,989 Регистрация: 5-November 09 Из: М.О. г. Балашиха Пользователь №: 6,866 место дислокации: Московская обл. г. Балашиха |
Цитата(alldn @ Jul 25 2020, 06:59 PM) Мне кажется, что проращивать не нужно. Тут же не используются сахара и крахмал зерна. При этом способе используются бактерии на поверхности зерна - дикие дрожжи. Достаточно залить зерно на 1 см водой и немного добавить сахара. Дней через несколько почувствуете кислый запах, будут выделяться пузырьки... Значит можно начинать заброд. Ну, не знаю... Читал в тырнете, что при проращивании зерна высвобождаются сахара, ну или что то типа того. По личному (горькому, т.к. много сахара перевел в унитаз  ) опыту: в первый заброд я сыплю сахара меньше, с модулем 6 и более, и при этом, когда брожение останавливается, брага еще кисло сладкая. Добавляю воды (увеличиваю модуль), брожение снова начинается. Отсюда вопрос, откуда берется лишний сахар, ведь для не пророщенной пшеницы модуль применяют от 3 до 5? Вывод придумайте сами. И еще, дикие дрожжи получаю, как ты, Саша, написал, но только жду окончания брожения при свободном доступе воздуха. Когда брожение прекращается, доливаю сиропа и ставлю затвор. Ну и далее как всегда и у всех. Получается 3-4 закваски на одной порции зерна.-------------------- KIA Sportage Grand бензин, 128 л.с 2001 г. Калининград. (USA)
|
|
|
|
| андрей 31 |
Jul 26 2020, 04:27 PM
Сообщение
#837
|
|
ЛОДОЧНИК Группа: завсегдатый Сообщений: 3,963 Регистрация: 2-January 10 Из: истринские мы, дома живу!!!! Пользователь №: 7,118 место дислокации: Истра М.О. |
Проращивать именно нужно! Мои деды знакомые так и говорят.
-------------------- Калининград. 2003г.в. - продан через аукцион. Вместо него - SANTA FE
CEED WAGON . X5 Китайский скутер. Лысапет. Самокат. |
|
|
|
| шурале56 |
Jul 26 2020, 06:12 PM
Сообщение
#838
|
 - Группа: завсегдатый Сообщений: 5,033 Регистрация: 3-September 09 Из: - Пользователь №: 6,622 место дислокации: Оренбург |
Цитата(андрей 31 @ Jul 26 2020, 05:27 PM) Проращивать именно нужно! Мои деды знакомые так и говорят. Деды - шотландцы, или ирландцы?) -------------------- Хорошо, когда рядом свой. Человек человеку - штурман, или рулевой (Т. С. Шаов)
|
|
|
|
| андрей 31 |
Jul 27 2020, 10:25 AM
Сообщение
#839
|
|
ЛОДОЧНИК Группа: завсегдатый Сообщений: 3,963 Регистрация: 2-January 10 Из: истринские мы, дома живу!!!! Пользователь №: 7,118 место дислокации: Истра М.О. |
Цитата(шурале56 @ Jul 26 2020, 07:12 PM) Деды - шотландцы, или ирландцы?) Не надо гадать. Все просто- подданные её Величества! -------------------- Калининград. 2003г.в. - продан через аукцион. Вместо него - SANTA FE
CEED WAGON . X5 Китайский скутер. Лысапет. Самокат. |
|
|
|
| шурале56 |
Jul 27 2020, 12:48 PM
Сообщение
#840
|
|
- Группа: завсегдатый Сообщений: 5,033 Регистрация: 3-September 09 Из: - Пользователь №: 6,622 место дислокации: Оренбург |
Цитата(андрей 31 @ Jul 27 2020, 11:25 AM) Не надо гадать. Все просто- подданные её Величества! Позвольте! Речь о самой Ирландии, а не о Северной Ирландии, входящей в состав Объединенного Королевства! ))) -------------------- Хорошо, когда рядом свой. Человек человеку - штурман, или рулевой (Т. С. Шаов)
|
|
|
|
|
| Текстовая версия | Сейчас: 29th November 2025 - 11:31 PM |
|
|
|
|
|
|
|
 
|
| Invision Power Board Default Green Skin by Professional n00b |