Самогоноварение Опции

[Acidscorp]

Вопроса не понял вот вообще.
Процесс перегонки должен происходить примерно так.

1) Плавно поднимаем температуру до 75-76 градусов. При этом дистиллируются легкие фракции (в том числе ацетон), получается первач. Как только он перестал выходить (перестало капать) - его в помойку.

2) Доводим температуру до 79-80 градусов. НЕ ВЫШЕ!!!!!
Температура кипения этилового спирта 78.6 градусов. Начинается перегонка спирта. Температуру надо дердать постоянную. Производится перегонка спирта (плюс какие-то примеси естественно). Как только дитилляция остановилась - процесс перегонки спирта завершен. Все остальное - в помойку. Получается нечто градусов около 60-70 (зависит от стабильности температуры).

3) Можно перегнать самогон второй (третий, четвертый) раз - точно по той же технологии. Будет около 80-ти.

Но количество продукта на выходе сильно измениться не может - она зависиттолько от содержания спирта в браге.
Если гнать "на глаз", то можно и 5 литров самогона из 10 литров браги выгнать.
Да не зависит это от аппарата!
Это зависит только от режима нагрева. Если поддерживается температура испарения этилового спитра - на выходе не должно бвть ничего, кроме этилового спирта А от аппарата зависит - сколько его сконденсировалось, а сколько бездарно вылетело в атмосферу.
Если крепость слабая - значит температура завышена, и вместе со спиртом испаряются сивушные масла и вода.

Да, так и надо делать. Так и я делаю. Потом чищу углем и настаиваю.
Однако результат не устраивает все равно. Сахар и пекарские дрожжи думаю не дадут приемлевого результата. Дрожжи всё поганят. Как вариант есть такие "турбо дрожжи", т. н. спиртовые.
Следующий этап - из зерна. Мешок ячменя куплен. Сейчас учусь проращивать.

[alldn]

Александр сказал не надо-никто не кашляет
А так -выложу завтра,даже с фото ....

Был неправ, вспылил, дайте срок загладить, искупить...

[Acidscorp]

Вот мой аппаратик. Только не до конца в сборе. В верхнюю часть дефлегматора я втыкаю цифровой термометр.

[609]

Вот мой аппаратик. Только не до конца в сборе. В верхнюю часть дефлегматора я втыкаю цифровой термометр.

хм...

1) плохо понимаю суть вертикального дефлегматора - пары будут частично конденсироваться в нем и стекать в колбу - для чего собирать продукт в двух местах? Допохлаждение перед холодильником...
2) Не совсем видно - куда и как встраивается термометр... он должен показывать температуру пара, а не дефлегматора, то есть термопара должна находиться где-то внутри колбы.
3) И хотелось бы немного подробнее про сам термометр

Спасибо

[Acidscorp]

хм...

1) плохо понимаю суть вертикального дефлегматора - пары будут частично конденсироваться в нем и стекать в колбу - для чего собирать продукт в двух местах? Допохлаждение перед холодильником...
2) Не совсем видно - куда и как встраивается термометр... он должен показывать температуру пара, а не дефлегматора, то есть термопара должна находиться где-то внутри колбы.
3) И хотелось бы немного подробнее про сам термометр

Спасибо

1. Сама колба тоже нагревается парами и из нее выходит то что нам нужно, что не нужно мы оставляем по термометру. Там в итоге остается мутная вонючая житкость.
2. Я не особо заморачиваюсь на десятые доли градусов. температура стекла имеет температуру пара в верхней части. Термопара засовывается под шланг в дефлегматор. Термометр проверил - кажет точно, обычный цифровой, однако в планах поставить таки тройник, вживить туда пару - чтоб прям паром на нее жгло и докупить термометр с точностью до десятых.
На выходе за один прогон имею 70%. Следя по термометру отбирал головы, потом гнал до 83. Пробовал до 86 - уже не горит.
Прогоняю 2 раза. На второй раз выходит 85%
С 40 л браги выход 6л 50%.
ЗЫ: дефлегматор можно взять и поменьше - такой был в наличии.

Сообщение отредактировал Acidscorp - Mar 12 2012, 11:24 PM

[Acidscorp]

вот не все видно, но получше


Сообщение отредактировал Acidscorp - Mar 12 2012, 11:46 PM

[609]

Супер
А что за деревяшка примотана на верхней ручке скороварки?

[samoxa7]

Супер
А что за деревяшка примотана на верхней ручке скороварки?

Вов,я думаю-эт УСИЛЕННЫЙ аварийный клапан... штоб раньше времени крышку не сорвало...

[709]

Рецепт от кашля (не пинайтесь ,если все знают)прост:берётся половина такого кусочка прополиса,крошится(2 ст.ложки) и засыпается в 0,2 л бутылочку,далее заливается самогоном,перегоном и тд(пробовали водку-эффект не тот ).Настаивается примерно неделю,периодически взбалтывается.Пьётся перед сном одна чайная ложка(после принятия желательно уснуть,безо всЯких телодвижений! ).Детям применять можно,но разбавив водой до слабой крепости.Рецепт был проверен лично годами(да ,,,периодически покашливаю)

[609]

Вов,я думаю-эт УСИЛЕННЫЙ аварийный клапан... штоб раньше времени крышку не сорвало...

Какой клапан? Там давление близко к атмосферному, это ты фильмов Гайдая насмотрелся

Пьётся перед сном одна чайная ложка

Какая-то нереальная дозировка
Разве так лечатся?

[709]

Какой клапан? Там давление близко к атмосферному, это ты фильмов Гайдая насмотрелся

Какая-то нереальная дозировка
Разве так лечатся?

Только в медицинских целях!А так выпить можно,сколько сможешь...Я по рюмке пил на ночь в целях профилактики

[Acidscorp]

Супер
А что за деревяшка примотана на верхней ручке скороварки?

Это "усилитель плотности прилегания крышки". Скороварке то больше 30 лет.

[709]

ВОТ ТЕ РАЗ

[709]

дебилы там чтож поделаешь. Я за самогоноварение!!!

Не то что продажу-само изготовление хотят запретить

[709]

ну и я про изготовление имею ввиду

Анекдот в тему:Вы обвиняетесь в изготовлении самогона!-Чем докажете?-Но ведь аппарат имеется!-Хорошо,тогда вы обвиняетесь в изнасиловании?-А чем докажете?-Но ведь аппарат-то имеется!

[alldn]

В прошлом году летом привез я с юга литр чачи - виноградный самогон. Очень мне понравилась чача. Я хоть и пробовал ранее хороший самогон, но все равно был сильно удивлен, что самогон может приятно пахнуть и быть приятным на вкус.
И запала мне в душу мысль выгнать свой самогон. Выпросил я у жены 6 литров старого, но не пропавшего варенья. Варенье было всякое, от смородины до каких-то лепестков. То ли роз, то ли шиповника.
В деревне у меня была молочная 40 литровая фляга.
На эту флягу - 6 литров варенья, 3 кг сахара, 500 гр дрожжей и 30 литров воды.
Замутил все в фляге, закрыл крышку и через штуцер вывел трубочку в водяной затвор.
Брага стала очень активно бродить, фляга при этом заметно грелась. Градусов до 40 или немного выше. Гораздо теплее руки. Брожение проходило дней 7. Ну потом еще брага отстаивалась... В общей сложность все заняло 2 недели.
Через 2 недели я приступил к перегонке.
Собрал аппарат. Флягу поставил на газовую плиту, рядом пододвинул стол, на него поставил стул и на стуле, как на скелете собрал весь аппарат.


Начитавшись форумов решил подойти к процессу серьезно. Опустил в брагу термопару от тестера, чтобы измерять температуру во время перегонки.
Кроме простого змеевика с охладителем, добавил в аппарат дефлегматор (сухопарник). Это банка, в которую герметично вставлена трубка из фляги, вторая трубка из этой банки идет в сам дистиллятор.
Суть этого прибамбаса в том, что cпиртовый пар из фляги поступает в дефлегматор, конденсируется там, потом в связи с тем, что температура в этой банке равна температуре пара, он опять испаряется, а вот тяжелые фракции, вода и прочее испариться уже не могут, им температуры не хватает. Вторично испаренный спиртовый пар конденсируется в змеевике и поступает в банку с готовым продуктом. К тому же дефлегматор защищает от плевков.
Получается практически двойная перегонка. В форумах это называют многоступенчатой дистилляцией (МСД), я встречал описание до 4-х банок в дефлегматоре. Пишут, что продукт можно получать до 90 градусов. Мне столько не нужно, хотя в следующий раз я сделаю 2 банки в дефлегматоре.
Почему? При перегонке в дефлегматоре остается немного мутной, неприятной жидкости. После выгонки 9 литров в дефлегматоре осталось грамм 350 этой жижи. Когда я открыл банку и понюхал - ужас. Какой-то вонизм из уксуса и ацетона и еще какой-то гадости. Вот все это я бы выпил без дефлегматора. Так что две ступени мне не помешают.
В общем аппарат настроен, я включил газ и почти 2 часа сидел ждал подъема температуры.
Вот рабочее место современного программера:

После достижения температуры 82-83 градуса процесс пошел.
Вот как выглядит процесс вживую.
http://www.youtube.com/watch?v=Q61mjUJyS2s
Первые грамм 80 выгнал в отдельный стакан для технических нужд. Пишут, что тут самые легкие фракции, метиловый спирт и прочее. Это на протирку пойдет. Крепость первого продукта пошла около 70 градусов. Горит как бензин, хоть в бак заливай.
Вот как работает дефлегматор:
http://www.youtube.com/watch?v=I6E2GMjb1XE
Видно как в него дует пар как из компрессора и из него трубочка уходит в змеевик и оттуда уже течет готовый продукт.
На фотографии видно жидкость в дефлегматоре и какие-то масляные крупинки, ползающие по стенкам банки.


Как видно из этих клипов, самогон течет прозрачный как хрусталь.
Непонятно, чего это привозят Якубовичу на Поле Чудес такое мутное, заткнутое кукурузным початком. У меня продукт был идеально прозрачный, гораздо чище и прозрачнее чем вода из крана.

На выходе получилось - одна 3х литровая банка 60 градусного, одна 50 градусного и одна 35 градусного. Когда я увидел, что идет самогон 20 градусов, я закончил процесс.
Переливая из банки в банку я получил 2 банки по 50 градусов и одну банку 40 градусов. Так мне захотелось, не стал все выравнивать.
Теоретически можно было и дальше выгнать хвост для последующей вторичной перегонки, но я не стал мелочиться. Остановил процесс, флягу снял и на следующий день вылил оставшееся в канализацию. Сразу горячее выливать нельзя, унитаз лопнет.

Выгнанные банки самогона распределил следующим образом: одну 40 градусную сразу пустил в расход, она как-то быстро кончилась. Хотя сам я почти не пью, больше раздаю друзьям.
В две оставшиеся банки по 50 градусов я запустил по пучку дубовых палочек. Нашел в дровах сухое дубовое полено, отрезал по длине, чтобы в банку помешалось, поколол на палочки как карандаши, немного обжег на газе, чтобы сжечь разные мелкие щепочки. Совсем немного обжег. По пучку таких палочек, сколько возьмешь одной рукой, бросил в банки и закатал их от греха подальше.
Через месяц отрыл одну банку. Вот что получилось по цвету:

Цвет очень приятный, тут нет никакой краски, кофе и прочего, только дубовые палочки.

Ну и главное, можно ли это пить.
На запах самогон получился очень приятный, какой-то мягкий, сладковатый запах. Немного цветочный, и уж точно не противный.На вкус светлый самогон очень мягкий, во рту еще чувствуется крепость, а в горло простальзывает как масло, совершенно незаметно.
Дубовый самогон (не хочу льстить себе и называть его коньяком), имеет немного меньший запах, кажется дуб немного его впитал. Вкус более жесткий, мужской вкус. Ну и крепость тоже мужская. Я тут дал товарищу бутылочку, так он выпил пару стопочек и звонил мне весьма веселый. А потом выпил еще одну и уже не звонил. Но на утро был очень доволен
Ну и еще одно применение. Жена простыла и я растирал ее спиртом. А когда спирт кончился, растер самогоном. По ее мнению самогон гораздо лучше. Спирт он какой-то сухой, быстро испаряется, греет не долго, а самогон при натирке не такой сухой и жесткий, натирается лучше, и греет дольше. Теперь жена про спирт при натирке и слышать не хочет. Вот еще одна польза.

[ГАРИК]

СУПЕР Отчёт.

[korol]

Молодец

[Tuc]

ваще супер!!
вот тоже подумываю....
но домашние не поймут..

а так в качестве опыта и эксперимента сделаю всетаки
хлебное вино

в инете поищите Полугар.ру

[alldn]

ваще супер!!
вот тоже подумываю....
но домашние не поймут..

Если упасть тут же у аппарата и не отползать от него, то конечно не поймут. А если разлить по бутылкам, сделать все качественно и красиво и на праздник вместо ядовитой гадости из магазина достать из подвала свой продукт, то что же тут плохого?

Я на самогон стал поглядывать по нужде. Прошлым летом сильно скрутило меня с желудком и прочими внутренностями. Доктора посмотрели и сказали, все, Шурик, отпился ты, выпил свою цистерну. Пива нельзя, вина нельзя, водочки только немного, а лучше хорошего самогона. Это слова доктора. Вот я с тех пор пива не пью, водки тоже, самогончика совсем немного.
Друзьям отдаю и радуюсь за них. И главное - не стыдно угостить.

а так в качестве опыта и эксперимента сделаю всетаки
хлебное вино
в инете поищите Полугар.ру

Спасибо, посмотрю. Есть мысль сделать виски - самогон из ячменного солода. Солод готовить муторно, но он продается и довольно недорого как сырье для пивоварения. Пока изучаю вопрос.